台湾栽培香菇新法——太空包栽培

台湾栽培香菇的原料多为壳斗科、桦木科等阔叶树的木片，晒干堆放半个月后使用；硬树需要半年以上才能使用。太空包是PP塑料袋，一般长22-25厘米，直径12-14厘米。太空袋中培养材料的配方与常规配方大致相同，最大的区别就是没有加糖。具体配方如下： 1、木屑100公斤，石膏粉0.8斤，水适量。 2、木屑100公斤，米糠6公斤，麸皮或玉米粉3公斤，石膏粉0.4公斤。 3、面包屑100斤，米糠10斤，葡萄糖0.5斤。上述配方有时会加入防腐剂，常用“腐60%可湿性粉剂”。每公斤堆肥0.2养分的含水量一般为55%-60%，PH值为5-5.5。材料混合均匀后装入袋中，实际填充深度约18厘米。然后用装袋机压成16cm的袋子，形成一个太空袋。在中心打一个直径2.5厘米、深10厘米的孔，用塑料套盖住，用棉塞密封，移入灭菌器中灭菌。与传统杀菌方式不同的是蒸汽温度达到90-95，并保持4小时。杀菌温度过高易产生链霉菌，温度过低又会产生绿霉。接种培养与常规方法基本相同。接种后约60-70天，表皮菌丝隆起，需要移动塑料套圈，直至表皮变硬，拔出棉塞。如果有具备保湿条件的菇房，可以把太空袋整个塑料袋都剥掉；否则，只需将太空袋的每一侧都切到底部即可。促进太空袋出菇的方法有以下三种： 1、将太空袋倒扣在蘑菇架的塑料垫上，大量浇水，待褐菌膜裂开一半时翻正，继续浇水. 2、将太空袋移到地上2-3次，然后大量浇水，直到长出芽为止。 3、用塑料薄膜盖住太空袋，保持一定的湿度，待菇蕾长出。菇蕾出现后，继续浇水2-3天。菌盖和菌柄分清楚后，采用地灌或空中喷洒，使菇房湿度保持在85%-90%左右。收获一周后即可食用。鲜菇采收后，通风晾干。另外，将太空包横放，便于回水。每个空间袋可以采摘5--6个潮汐蘑菇。